【中關村在線】拯救選擇困難癥 金帝X900Z集成灶體驗
發布時間︰2020-04-01 作者︰匿名
來源︰金帝官方

為了更好的生活品質,現代廚房中廚電的種類也是越來越多,以至于本就不大的廚房空間變得擁擠不堪。為了更好的廚房使用體驗,將集中不同功能的廚電整合在一起就成為了一個不錯的解決方案。

將廚電整合其實很早就開始了,比如具有烤箱功能的微波爐、支持蒸烤一體的集成烤箱,還有就是集成灶了,因為它們很大程度上解決了實際生活的問題,所以這些也是近幾年廚衛家電市場中發展最快的幾個部分。

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集成灶是目前提升廚房空間利用率一個非常有效的手段,但是一般集成灶都區分蒸箱款和消毒櫃款,想要兩者兼顧的用戶往往在選擇時會比較糾結。于是,筆者找到了一款能夠兩者兼顧的產品——金帝X900Z集成灶。

值得一提的是,這款集成灶的價格僅有萬元出頭,相比市面上動輒15000元以上的高端產品,金帝X900Z顯得性價比更加突出。

01 蒸消一體 還有這種好事兒?

買集成灶,到底買蒸箱款還是消毒櫃款呢?為了解決類似的糾結,金帝X900Z集成灶直接把消毒櫃和蒸箱進行了結合。

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金帝X900Z蒸消一體集成灶

蒸消一體的原理並不復雜。蒸箱是利用高溫蒸汽烹制食物,而消毒櫃也可以利用高溫蒸汽消滅細菌病毒,所以金帝X900Z就是利用了高溫蒸汽對餐具表面進行消毒。

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利用高溫蒸汽對餐具進行徹底消毒

相比紫外線和臭氧消毒,高溫蒸汽消毒相對比較徹底,避免了紫外線消毒不徹底的問題,同時也不會產生臭氧污染,比較適合家庭陶瓷和金屬餐具消毒使用。

筆者實際測量了一下,金帝X900Z的蒸箱空間尺寸為53cm(長)×35cm(高)×30cm(深),空間可以輕松容納兩組碗碟架,每組碗架可以輕松容納8碗8碟,即便是五口之家使用也完全沒有問題。

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內部空間可以放置兩層碗架,每層可輕松容納8碗8碟

金帝X900Z消毒櫃模式設定為120℃運行30分鐘,這基本相當于高壓鍋中沸水的溫度。這樣的溫度一方面可以確保消毒效果,另一方面也不至于溫度過高對部分材質餐具造成損壞。

02 蒸箱除了消毒之外 還能怎樣用

金帝X900Z集成灶令人印象最為深刻的就是其蒸箱部分的多樣化功能選擇。

先來說說它的本質功能。蒸是中餐當中非常傳統的烹飪技法,利用水蒸氣的高溫加速食物成熟,既不會破壞食物的外觀,同時也能最大限度保留其營養成分,所以蒸菜也受到了越來越多用戶的追捧。

傳統的蒸菜使用的都是蒸鍋+籠屜組合,這種傳統的蒸法很難精確控制溫度,並且蒸汽的冷凝水也會極大破壞食物的口感和質地,這也是很多人認為蒸菜難吃的問題所在。

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蒸箱頂部電熱管

金帝X900Z集成灶蒸箱部分采用了蒸汽+電熱管的雙熱源蒸法。蒸汽加熱確保蒸箱內部溫度分布均勻穩定,避免食物受熱不均;頂部電熱管則避免上方蒸汽冷凝滴水破壞食物口感質地。

另外,在蒸箱內部我們還注意到兩個小孔,主要作用是排出蒸制過程中的廢蒸汽,它可以有效避免多種食物同時蒸制時帶來的串味問題。

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蒸箱內部排氣孔和照明燈

此外,金帝還為蒸箱設計了更多的功能,例如保溫、解凍、發酵、烘干等等功能。當然,我們也可以自行設定溫度和時間,以滿足一些個性化的使用需要。最大四層的空間結構也可以實現單次大量的蒸制需求。

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使用控制面板即可設定功能

03 這些小細節你肯定不會注意

選擇集成灶,除了看煙機、灶具和蒸箱/消毒櫃這三大件,其它部分的細節設計對于日常使用來說也會產生巨大影響。

首先,金帝X900Z蒸箱的水盒采用了外置式設計,只需輕輕按壓便能自動彈出。在蒸制過程中,用戶完全可以根據需要進行連續加水。

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外置式水盒設計一摁即開

這里瞬間解釋一下集成灶蒸箱的工作原理。水盒中的水通過導管進入到蒸箱底部的加熱盤,通過電加熱產生大量高溫蒸汽。

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蒸箱底部的蒸汽發生器

金帝X900Z為了便于用戶清潔,除了必要的部位,其余部分都采用了一體式板材,盡量減少接縫,蒸完後用戶只要用抹布簡單擦拭即可完成清理工作。

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煙網采用了仿生荷葉涂層

另外,在煙網部分,金帝采用了仿生荷葉材質涂層,這種材料可以實現疏水疏油的效果,清理起來也是非常方便。

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磁吸式可拆卸擋板設計

煙網內部的煙道部分,金帝采用了磁吸式可拆卸擋板設計,稍加用力即可將擋板取下。此時我們可以看到金帝煙道部分采用的是鋼化玻璃材質,如果在使用一段時間後用戶想要對其進行清理,只需使用熱水沖洗即可有效去除積攢的油垢。

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擋板後煙道表面采用了鋼化玻璃材質(擋板可取下)

那麼,沖洗之後的廢水和油垢都到哪里去了呢?

金帝X900Z集成灶下置了一個超大容量的廢油盒,整個廢油盒尺寸為40cm×15cm×5cm,這樣的容量能夠極大降低用戶清理廢油盒的頻率。並且,在清洗機器內部時也能避免污水外溢的尷尬。

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超大容量廢油盒

另外,金帝X900Z的機頭部分采用了平台式設計,這樣的設計便于放置一些調味瓶或者烹飪過程中經常使用的工具。

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機頭部分的加熱面板

在置物平台上,金帝集成了三個發熱裝置。用戶在連續出菜時為了避免之前的菜品很快涼透,可以使用這里對菜品進行保溫處理。筆者實測,機頭頂部面板加熱溫度可達45℃,這對于冬季室內溫度較低的地區用戶非常實用。

04 風速和噪音實測

之前很多消費者都有類似的抱怨,為了讓油煙排出更快,就選擇了大吸力煙機,但煙機一開,廚房里面的噪音又非常大,做一次飯吵得人頭大。

其實噪音和大吸力對于煙機來說是一個對立的存在。為了保證大吸力,煙機的風輪就必須以一個較高的轉速運行,而高轉速必然造成噪音水平的增加。

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金帝X900Z集成灶煙機部分噪音實測

針對金帝X900Z集成灶,筆者選擇了距離排煙口大約30cm處進行測試(模擬炒菜時用戶頭部與噪音源的距離)。實測顯示,現場環境背景噪音為49.9db,1-3檔位噪音在65-73db區間。

另外,筆者也測試了煙機1-3檔位下吸煙口位置的風速情況,通常來說,這個位置的風速越大,排煙效果越好。

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吸煙口風速實測

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金帝X900Z集成灶炒辣椒油煙瞬間被吸走

實測顯示,金帝X900Z在一檔條件下,其排煙口實測風速便達到了2.8m/s,這樣的高風速保證了吸油煙效果,但並不利于控制噪音,這也是前文中噪音測試數值稍高的原因所在。

05 打造完美廚房應該這樣設計

打造完美的廚房空間,除了功能上的易用,與廚房環境整體協調美觀也是消費者在選擇集成灶時的重要考量。

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金帝X900Z

金帝X900Z集成灶通體采用了黑色鋼化玻璃搭配金屬邊框的設計,這種配色與大部分廚房裝飾風格都可以很好搭配,以呈現較好的視覺效果。

另外,集成灶對于廚房空間的利用也非常有益。原本被油煙機佔據的灶台上方空間可以被完全利用,用戶可以根據自身需求安裝頂櫃或者其它廚電設備,提升廚房空間的利用率。

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灶台上方空間可以被完整利用

另外,為了匹配不同廚房櫥櫃台面高度,金帝X900Z可以根據用戶需要進行微調。對于一般身高用戶來說,80-90cm高度較為合適,如果用戶身材較為高大,可以考慮使用支架將集成灶進一步墊高。

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身高165cm的用戶將台面高度調整至80cm即可

06 寫在最後

對于普通家用來說,集成灶的優勢主要有三點︰其一是節省空間,其二是吸油煙效果好,其三就是豐富的廚電功能。金帝X900Z很好解決了傳統中式廚房的幾個最大痛點,而其價格也不過萬元出頭,良好的性價比讓金帝X900Z也成為了很多消費者新裝和改造廚房的首選。







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